Backofenrost lässt sich in wenigen Schritten entfernen
Den Backofen gründlich zu reinigen, ohne ihn zu verschmutzen, ist möglich, auch wenn es sich um Rostflecken handelt. Dabei hilft uns Bikarbonat, das das Eisenoxid entfernen kann, das manchmal unsere Öfen nach jahrelangem Gebrauch und nicht immer sorgfältiger Wartung ruiniert. Um einfache Rostverkrustungen zu beseitigen, braucht es eigentlich nicht viel, aber wenn der Rost überhand nimmt, wird es etwas komplizierter.
Wie man Rost im Backofen mit Bikarbonat loswird
Es kann vorkommen, dass sich im Inneren des Backofens umschriebene Rostflecken bilden: an den Wänden oder am Boden, und noch häufiger an den Rosten oder an den seitlichen Schienen, die sie tragen. Wenn die Flecken nur vereinzelt und nicht sehr großflächig sind, kann man sie mit einem einfachen Hausmittel entfernen: Bikarbonat.
Bei Rostflecken an den Wänden oder am Boden des Garraums des Backofens
Zwei bis drei Esslöffel Bikarbonat in eine kleine Glas- oder Keramikschüssel geben
2. Wasser hinzufügen und mit einem Löffel umrühren, bis die Konsistenz einer Creme erreicht ist.
3. Die so entstandene Creme direkt auf die Flecken auftragen
4. Über Nacht einwirken lassen
5. Ein weiches Tuch anfeuchten und auswringen, um alles zu entfernen
6. Mit dem gut ausgewrungenen Tuch abspülen
7. Sofort abtrocknen
Betrifft der Rost hingegen Metallteile, die abgenommen oder zerlegt werden können (z. B. Roste und Schienen), legen Sie diese lieber direkt in die Spüle oder ein Becken, tragen die gleiche Paste darauf auf und lassen sie auf dieselbe Weise einwirken, bevor Sie alles abwischen. Denken Sie immer daran, gründlich zu trocknen.
Warum bildet sich Rost im Backofen und wann wird es "zu viel"?
Rost in einem Backofen entsteht durch Feuchtigkeit und Sauerstoff. Wenn Produkte während des Garens in den Backofen gelangen oder der Wasserdampf, den sie produzieren, im Backofen eingeschlossen wird, oder auch wenn sie nach dem Waschen nicht gut trocknen, sammelt sich Feuchtigkeit im Garraum an. Backöfen sind also keine isolierten und geschlossenen Räume, und selbst wenn wir sie nicht öffnen, dringt Sauerstoff in sie ein und reagiert mit der Feuchtigkeit, die er auf den Oberflächen vorfindet, wodurch der Oxidationsprozess ausgelöst wird, der dann zu Rost führt.
Wenn man dann noch berücksichtigt, dass die Bauteile der allermeisten Öfen aus Eisen oder Stahl bestehen, also aus Metallen, die bei Kontakt mit Sauerstoff und Feuchtigkeit rosten können, versteht man, dass Rost gar nicht so selten vorkommt, vor allem bei Öfen, die schon lange in Betrieb sind.
Es gibt jedoch noch andere Faktoren, die die Rostbildung begünstigen können:
- Saure Substanzen, die in den Backofen gelangen, von bestimmten Lebensmitteln bis hin zu den stärksten Reinigungsmitteln und sogar Essig (der in der Tat in Maßen verwendet werden sollte), höhlen die schützende Patina des Metalls allmählich aus und setzen es so einem höheren Rostrisiko aus.
- Kratzer und Beschädigungen der inneren Oberfläche tragen dazu bei, dass Teile des Metalls der kombinierten Wirkung von Feuchtigkeit und Sauerstoff ausgesetzt werden, wie wir gesehen haben.
Wenn wir also feststellen, dass Rost an Gittern und Schienen auftritt und sich immer wieder neu bildet, ist es ratsam, diese leicht zu demontierenden Teile zu ersetzen. Wenn der Rost jedoch so weit fortgeschritten ist, dass er große Teile des Kochfelds bedeckt, ist es nicht mehr möglich, das Problem mit Do-it-yourself- oder Nicht-Do-it-yourself-Produkten zu lösen. Dann ist es an der Zeit, das Gerät auszutauschen, um zu verhindern, dass der Rost selbst die darin gekochten Speisen verunreinigt, was gefährliche Folgen für unsere Gesundheit hätte.
Rost kann jedoch durch eine ordnungsgemäße Wartung des Ofens vermieden werden:
- Entfernen Sie nach jedem Garvorgang unverzüglich alle Konkremente und Speisereste. Wenn wir dies rechtzeitig tun, können wir ihn höchstwahrscheinlich sogar mit einfachen, milden Reinigungsmitteln reinigen, ohne immer auf säurehaltige Substanzen zurückgreifen zu müssen, um alles zu entfetten.
- den Ofen vollständig abkühlen lassen, damit kein Dampf und keine Feuchtigkeit im Inneren eingeschlossen werden, bevor er geschlossen wird
- Lassen Sie die Tür niemals offen stehen, wenn er nicht in Gebrauch ist (oder abkühlt).
Es lohnt sich, unseren Backofen gut zu behandeln, um gesund zu kochen und eine lange Lebensdauer zu haben!
