Legen Sie Knoblauch in ein Glas mit Wasser, um ihn einfach zu Hause anzubauen
Haben Sie schon einmal daran gedacht, Knoblauch zu Hause anzubauen? Man braucht nicht unbedingt einen Gemüsegarten im Garten oder eine Ecke auf dem Balkon, um sich dieser Art des Anbaus zu widmen: Man kann es auch mit einem Einmachglas oder Glasflaschen tun. Es handelt sich dabei um eine Form des hydroponischen Anbaus, bei der die Keimlinge der Knoblauchzehen genutzt werden können, so dass man über einen langen Zeitraum essbares Gemüse erhält.
Es ist ein einfaches und unterhaltsames Experiment, mit dem Sie das Äquivalent von Knoblauchgras (ähnlich wie Schnittlauch) ernten und zur Verfeinerung zahlreicher Gerichte verwenden können. Schauen wir uns an, wie man vorgeht.
Wie man Knoblauch in Wasser anbaut
Es ist wichtig, einen Kopf (oder sogar einzelne Zehen) zu nehmen, die noch gut geschwollen sind: Wenn Sie nämlich feststellen, dass sich beim Berühren ein Hohlraum unter der Schale befindet, sind sie für diese Art des Anbaus nicht geeignet und auch zum Kochen unbrauchbar.
Jedem wird es schon einmal passiert sein, dass man ein paar Knoblauchzehen zu lange vergisst und dann feststellt, dass sie bereits gekeimt sind und an einer Seite ein zartes grünes Blatt sprießt. Das ist genau das, was man braucht, um auch mit dieser Art von Hydrokultur zu beginnen. Der Rest der Ausrüstung ist nur ein gut gereinigtes Glasgefäß oder eine Flasche, die keinerlei Rückstände aufweist, die das Wasser verunreinigen könnten.
Wenn Sie sehen, dass an den Spitzen der Nelken Sprossen gekeimt sind, legen Sie sie mit den Sprossen nach oben in das Wasser. Das Wasser sollte den Knoblauchkopf (oder die Knoblauchzehen) bis zur Hälfte bedecken.
Der Knoblauch sollte in der Nähe eines Fensters oder an einem sonnigen Ort aufbewahrt werden. Denken Sie daran, das Wasser spätestens alle zwei oder drei Tage zu wechseln, sobald es anfängt, trüb zu werden, da der Knoblauch sonst verfault.
Verzehr von Knoblauchblättern
Sie werden sehen, dass sich die Triebe innerhalb weniger Wochen in lange Blätter verwandeln und die Zwiebeln Wurzeln gebildet haben, die bis ins Glas reichen. Solange Sie die Blätter, die wie die des Schnittlauchs gepflückt und gegessen werden, oder den grünen Teil einer Schalotte genießen wollen, müssen Sie daran denken, das Glas zu wechseln, sobald es dunkel wird.
Es ist auch wahrscheinlich, dass sich die Zwiebel vergrößert und weitere Nelken bildet (falls es sich um eine Samenzwiebel handelt): Sie können sie in größere Gefäße umfüllen oder nur einige Nelken abtrennen und diese nacheinander anbauen. Wenn neue Nelken wachsen, sind sie essbar, bevor sie austreiben!
Möchten Sie dieses Experiment für den Eigenanbau ausprobieren?
