Bringen die Zwiebeln Sie zum Weinen? Nur eine Serviette und Sie werden nie wieder eine Träne vergießen
Sie nehmen die Zwiebel in die Hand, fangen an zu schneiden und kurz darauf spüren Sie ein leichtes Brennen in den Augen, gefolgt vielleicht von ein paar Tränen: Wir sind es gewohnt, dass uns Zwiebeln beim Schneiden zum Weinen bringen, aber ist das wirklich ein unvermeidliches Schicksal? Natürlich ist es kein unüberwindbares Problem, und es kann sogar für kurze Zeit anhalten, ganz zu schweigen davon, dass es sich manchmal um ein so geringes Ärgernis handelt, dass wir nicht einmal wirklich Tränen vergießen, aber es wäre schön, vor allem in bestimmten Fällen, wenn wir das Problem ganz vergessen könnten.
Zum Glück kann sogar eine Serviette ausreichen, um alle Tränen zu stoppen, zumindest beim Zwiebelschneiden!
Warum bringen uns Zwiebeln zum Weinen?
Der Grund, warum Zwiebeln diese automatische Wirkung auf unseren Körper haben, scheint in ihrer Zusammensetzung zu liegen. Es ist, kurz gesagt, eine Frage der Chemie: Sobald wir sie schneiden, setzen sie eine äußerst flüchtige Substanz frei, die in der Flüssigkeit enthalten ist, die beim Schneiden selbst entsteht. Diese Substanz (Sin-Propanethial-S-Oxid) gelangt in unsere Augäpfel und verursacht das brennende Gefühl.
Mit der Serviette hört man auf zu weinen, wenn man Zwiebeln schneidet
Creativo
Man sagt, dass diese flüchtige Substanz vom Wasser "angezogen" wird, weshalb sie in unsere Augen und damit in den Schmerz gelangt. Eine der schnellsten und beliebtesten Abhilfen ist daher die Hilfe einer Serviette. Jede Art von Papiertuch ist geeignet, vielleicht sogar Tücher: Wichtig ist, dass sie mit Wasser getränkt und gerade ausgewrungen sind. Legen Sie die Zwiebeln auf die feuchte Serviette und schneiden Sie sie auf: Durch den Kontakt mit einer Wasserquelle sucht sich das Tränenmittel sozusagen keine anderen Ziele.
Gibt es eine wissenschaftliche Grundlage für diese Behauptungen? Tatsächlich findet man eher begeisterte Erfahrungen derjenigen, die diesen Ratschlag in die Praxis umsetzen, aber einen Versuch ist es wert. Ansonsten können Sie Zwiebelsorten bevorzugen, die weniger Schwefel enthalten (er ist einer der Übeltäter), oder Sie können die Zwiebeln vor dem Schneiden eine Weile in den Kühlschrank legen, um die Enzyme zu verlangsamen, die für die ganze Kette von Ereignissen verantwortlich sind, die uns zum Weinen bringen.
Wie vermeidet man Tränen beim Schneiden von Zwiebeln?
