Tricks in der Küche: 11 clevere Kniffe, um alles kreativer zu machen
Wer staunt nicht über die Geschicklichkeit von Köchen, die mit der Gewandtheit jahrelanger Erfahrung sehr schnelle und präzise Handgriffe ausführen? Es ist immer wieder faszinierend, ihnen zuzusehen, und vielleicht sind einige von uns in der Lage, den Köchen nachzueifern, zumindest bis zu einem gewissen Grad, während für andere die Befriedigung, die sich aus einer solchen Meisterschaft in der Küche ergibt, ein Geheimnis bleibt. Zumindest so lange, bis man die effizienteste Methode gefunden hat, um so viele alltägliche Handlungen auszuführen, und eine, die vielleicht sogar ein wenig Spaß macht oder sogar choreografisch ist.
Mit ein paar kreativen Tricks macht das Kochen viel mehr Spaß als sonst und hilft uns, Verschwendung und Ärger zu vermeiden! Hier sind ein paar von ihnen.
Die richtige Menge Kaffee im Handumdrehen
Sie möchten nicht jeden Morgen einen Teelöffel in die Kaffeekanne füllen? Es braucht nicht viel, aber man muss auch aufpassen, dass man es nicht übertreibt oder das ganze Pulver verschüttet. Ein Trick, der sich auch in der Eile als nützlich erweisen kann, ist, etwas Kaffee in eine Schale zu gießen, den Trichterfilter darin einzutauchen und ihn vorsichtig nach oben zu ziehen, damit er sich füllt, ohne den Kaffee nach unten zu drücken. Die Mokkakanne aufschlagen, den Kochvorgang starten und in der Zwischenzeit den Kaffee zurück in die Kanne gießen.
Es sind ein paar kleine Handgriffe, die den großen Unterschied machen können!
Perfekt gleichmäßige Portionen von Butter
Alles, was Sie brauchen, ist ein Messer. Indem Sie die Oberfläche des Brotes mit einem geometrischen Muster einritzen, das Sie spielerisch erlernen können, schaffen Sie die Markierungen, um perfekt gleiche Portionen zu schneiden, auch wenn Sie keinen Maßstab verwenden.
Kein Sac à poche für Schokolade?
Manchmal braucht das Schmelzen von Schokolade Zeit und Geduld, und dann ist das Einfüllen der Schokolade in den Sac à poche zum sorgfältigen Verzieren ein nicht selten lästiger Zusatzschritt. Das geht viel schneller, wenn Sie die Schokolade direkt im Beutel (wenn dieser nicht perforiert ist) in kochendem Wasser schmelzen. So brauchen Sie nach dem Schmelzen nur noch eine Ecke anzuschneiden und schon haben Sie Ihren Beutel fertig!
Und die Dekoration ist im Handumdrehen gemacht!
Möchten Sie mit Schokolade schreiben? Nachdem Sie den oben beschriebenen Trick ausgeführt haben, zeichnen Sie die Form in eine Schüssel mit Wasser und Eis: Die Schokolade wird sofort fest und Sie können sie bald zum Verzieren all Ihrer Köstlichkeiten verwenden.
Fertige Butter-Monoportionen
Legen Sie die Klinge eines Messers auf ein Stück Backpapier und tauchen Sie es in die Butter ein, als ob Sie die gewünschte Portion abschneiden wollten. Ziehen Sie dann das Messer heraus und lassen Sie das Papier in der Butter liegen. Machen Sie so weiter und geben Sie schließlich den ganzen Laib in einen Lebensmittelbehälter mit Deckel: So wird es ganz einfach, die täglich benötigte Portion Butter zu entnehmen!
Tomaten mit einem Holzstäbchen schälen
Legen Sie die zu schälende Tomate auf ein Schneidebrett und reiben Sie das Stäbchen von oben nach unten über die ganze Frucht. Stecken Sie dann das Stäbchen (ideal sind Spieße) oben in der Mitte ein, und Sie können die Haut problemlos vom Fruchtfleisch trennen!
In unserem Video unten können Sie sehen, wie all diese Tricks und noch viele mehr gemacht werden!
