Geben Sie die Apfelschalen in das Glas und aus dem Abfall erhalten Sie ein sehr nützliches Produkt

Äpfel gehören zu den am häufigsten konsumierten Obstsorten der Welt: Es gibt viele verschiedene Sorten und Geschmacksrichtungen, sie sind in der Regel recht preiswert und sehr leicht zu finden. Sie haben außerdem den Vorteil, dass sie sehr vielseitig sind: Wir können sie pur essen, sogar mit Schale, oder sie mit fast allen anderen Obstsorten zu leckeren Obstsalaten kombinieren. Aber sie sind auch die schmackhafte Zutat in süßen Zubereitungen in vielen verschiedenen Traditionen, und es gibt keinen Mangel an pikanten Gerichten, die gerade durch den Geschmack von Äpfeln bereichert werden.

Wenn wir sie essen oder kochen, entfernen wir oft die Schale, obwohl gerade in ihr so viele Nährstoffe konzentriert sind. Was machen Sie normalerweise mit diesen Schalen? Wahrscheinlich werfen Sie sie gedankenlos in den Müll, aber in Wirklichkeit können Sie sie auf verschiedene Weise verwenden, sogar zur Herstellung eines nützlichen Produkts in der Küche und darüber hinaus. Lesen Sie weiter, um mehr darüber zu erfahren.

Creativo

Wir schlagen vor, aus den Schalen zunächst einmal Apfelessig herzustellen! Wie Sie wissen, ist Apfelessig nicht nur ein sehr schmackhaftes, aromatisches Gewürz, sondern auch für eine Vielzahl von Reinigungsarbeiten im Haushalt geeignet, und die Zubereitung mit den eigenen Händen ist sehr einfach und kostengünstig. Es erfordert ein wenig Geduld, aber sehr wenig Arbeit.

Was Sie brauchen

• Apfelschalen (die von zwei großen Äpfeln), und wenn Sie möchten, auch das Kerngehäuse. Sie müssen frisch sein.
• lauwarmes Wasser (vielleicht ein stilles Mineralwasser)
• 3 Esslöffel Zucker, oder zwei Esslöffel Honig
• ein großes Gefäß oder sogar eine Flasche. Mit einem Ein-Liter-Behälter sollten Sie sicher sein. Es ist besser, das Gefäß vorher zu sterilisieren, indem man es 10 Minuten lang in Wasser kocht.
• Lebensmittelgaze. Alternativ können Sie einen Kaffeefilter nach amerikanischer Art oder ein sehr dünnes Tuch verwenden (das vollkommen sauber ist, noch besser, wenn es sterilisiert ist).
• Gummiband

Wie man vorgeht

Gießen Sie die Schalen in den Behälter.
2. Geben Sie zwei Finger breit Wasser in eine kleine Tasse und lassen Sie den Honig oder Zucker darin schmelzen.
3. Gießen Sie das lauwarme Wasser in das Gefäß, bis alle Schalen bedeckt sind. Eventuell müssen Sie mit einer Gabel nachhelfen, um sie anzudrücken.
4. Gießen Sie den aufgelösten Zucker oder Honig in das Glas und rühren Sie gut um.
5. Decken Sie die Öffnung des Glases mit Gaze ab.
6. Befestige sie mit dem Gummiband um die Öffnung.
7. Stellen Sie alles an einen dunklen Ort mit einer Temperatur von etwa 20 Grad, aber nicht darüber.
8. Lassen Sie es einen Monat lang gären, aber schütteln Sie es einmal pro Woche, um die Zutaten zu mischen. Wenn Sie das Gefühl haben, dass der Flüssigkeitsstand sinkt und die Schalen hervortreten, füllen Sie mehr Wasser mit einem Teelöffel Zucker oder geschmolzenem Honig auf.
Wenn Sie nach ein paar Wochen eine gallertartige Schicht in der Suspension bemerken, entfernen Sie diese nicht: Sie ist die "Essigmutter" und sollte erst entfernt werden, wenn der Essig fertig ist (4-6 Wochen Gärung).
9. Seihen Sie ihn ab und bewahren Sie den Essig in einem fest verschlossenen Behälter auf.

Natürlich ist es ratsam, Äpfel zu verwenden, die nicht mit Pestiziden oder anderen schädlichen Substanzen angebaut wurden. Es lohnt sich, nach Äpfeln guter Qualität Ausschau zu halten, wenn Sie nicht nur das Fruchtfleisch, sondern auch die Schale auf diese Weise verwenden!