Wie bewahrt man Gewürze am besten in der Küche auf? Alles in Ordnung in der Schublade
Gewürze für die Küche sind in vielen Gerichten ein unverzichtbarer Bestandteil, und in einigen Kulturen kann man nicht darauf hoffen, den richtigen Geschmack zu treffen, ohne eine ganze Mischung spezifischer Aromen zu verwenden. In den Küchen von uns allen, vom Anfänger bis zum erfahrenen Koch, gibt es höchstwahrscheinlich eine Ecke, in der Gläser mit einigen häufig verwendeten Gewürzen stehen.
Sehr oft werden sie in einem Regal aufbewahrt, das in der Nähe des Herdes angebracht ist, auch wenn es nur klein ist. In anderen Fällen nutzen sie die Vorteile der magnetischen Halterungen, mit denen sie an der Kühlschranktür aufbewahrt werden können. Wieder andere ziehen es vor, sie in einer Schrankwand aufzubewahren. Am praktischsten ist es jedoch, sie in einer der Schubladen des Möbels neben dem Herd aufzubewahren.
Wenn man bedenkt, dass sie im Freien aufbewahrt werden, sei es in einem Regal oder auf dem Kühlschrank oder auf jeden Fall auf der Küchenarbeitsplatte, ist es unvermeidlich, dass sie mit Schmutz bedeckt werden: Kochdämpfe oder Soßen- und Ölspritzer erzeugen auf den Gewürzdosen denselben fettigen Schmutzschleier, den wir auf allen Schränken und Oberflächen rund um den Herd finden.
Und dieser fettige Schleier ist in der Lage, eine Menge Staub zu binden, so dass die Gewürzdosen - vor allem die, die seltener benutzt werden - mit einer ganzen fettigen Schmutzschicht überzogen werden, die wirklich unangenehm anzusehen und lästig anzufassen ist. Das bedeutet, dass die Gläser regelmäßig gewaschen werden müssen, und das ist immer riskant, solange sie noch mit Gewürzen gefüllt sind, da sie keine Feuchtigkeit mögen.
Deshalb ist es besser, die Gewürze im Haus aufzubewahren, und im Gegensatz zu den Regalen in den Schränken, wo die Gläser oft nicht leicht zu erreichen sind und man die Etiketten nicht immer auf Anhieb lesen kann, ist es besser, sie ordentlich in den Schubladen unterzubringen.
Gewürze werden in der Regel in denselben Geschäften gekauft, und es ist wahrscheinlich, dass sie alle dieselbe Glasgröße haben. Andernfalls können die anspruchsvolleren Kunden sie in großen Mengen auf Märkten oder in Fachgeschäften kaufen, und in diesem Fall werden sie sicherlich in speziell gekauften Gläsern aufbewahrt, selbst wenn diese ein ähnliches Design haben.
Kaufen Sie also Gewürzregale für Schubladen, die eine Art Schiene sind, auf der Sie Gläser nebeneinander aufstellen können, bis der gesamte Platz in der Schublade belegt ist. Auf diese Weise öffnen Sie einfach die Schublade und sehen sofort alle Etiketten. Wenn Sie ein Paket aufnehmen, müssen Sie die anderen nicht verschieben oder riskieren, sie fallen zu lassen.
Eine andere Möglichkeit besteht darin, sie alle aufrecht in ausreichend tiefe Schubladen zu stellen. In diesem Fall ist es notwendig, die Namen der einzelnen Gewürze auf die Deckel zu schreiben, aber es ist immer noch eine praktische Lösung, die man in Betracht ziehen sollte.
Sie werden all die fettige Patina und die Unordnung vergessen. Halten Sie sie auch auf diese Weise?
