Ein Ass in der Küche zu werden, ist einfacher mit den richtigen Tricks wie diesen
Manche Menschen haben ein Gespür für das Kochen und manche können sogar Eier anbrennen lassen. Aber selbst die erfahrensten Köche müssen sich manchmal mit kleinen Ärgernissen herumschlagen, die unüberwindbar scheinen, an die man sich gewöhnt, ohne sich zu fragen, wie man das Problem umgehen kann, obwohl es in Wirklichkeit eine Lösung geben könnte, die zudem sehr einfach und effektiv ist.
Scharfe Messer zu haben, aber nicht in der Lage zu sein, Tomaten zu schneiden, ohne sie ein wenig zu zerdrücken, oder das Schneidebrett benutzen zu müssen und zu akzeptieren, dass es immer ein wenig wackelt, wenn wir Druck ausüben. Für diese und andere häufige Situationen in der Küche gibt es Tricks, die den Unterschied ausmachen, wie die folgenden.
Eier schälen
Video tutorial Food In 5 Minutes/YouTube
Wie lästig ist es doch, die Schale Stück für Stück zu entfernen, oder sich hinterher mit einem zerschlagenen Ei wiederzufinden. Und wie schön ist es, wenn sich die Schale in großen Stücken ablöst und das feste Weiß vollkommen glatt bleibt.
Wie machen Sie das? Es gibt verschiedene Methoden: Eine der beliebtesten ist, das gekochte Ei in ein Glas zu geben, es fest zu verschließen und einige Sekunden lang kräftig zu schütteln. Wenn Sie das Ei herausnehmen, löst sich die Schale normalerweise mit der gesamten Folie in einer einfachen Bewegung.
Es hilft auch gegen den Wärmeschock, frisch gekochte Eier in eine Schüssel mit Eis zu legen, und wenn Sie wirklich keine Zeit oder Möglichkeit haben, dies zu tun, helfen Sie, die Schale vom Eiweiß mit einem Löffel zu trennen!
Zwiebeln schneiden ohne zu weinen
Für manche Menschen ist es ein ziemliches Problem, jedes Mal, wenn sie Zwiebeln schneiden, reichlich Tränen zu vergießen. Ein Trick ist, eine Kerze anzuzünden und sie neben das Schneidebrett zu halten, während man die Zwiebeln schneidet. Offensichtlich ist das auf den Kamineffekt zurückzuführen! Einige Leute sagen, dass sie das Problem gelöst haben, indem sie ein Glas mit Wasser neben das Schneidebrett gestellt haben oder mit Wasser getränkte Papierhandtücher.
Tomaten schneiden
Sie möchten dünne Tomatenscheiben, ohne das Fruchtfleisch zu zerdrücken? Verwenden Sie scharfe Messer mit Wellenschliff, wie z. B. ein Brotmesser (aber auch kleinere Messer). Sie funktionieren viel besser als solche mit glatten Klingen.
Schneidebretter ruhig halten
Wenn Sie bei der Verwendung des Schneidebretts das Gefühl haben, dass es immer ein wenig auf der Arbeitsfläche verrutscht, nehmen Sie einfach einen feuchten Lappen oder ein Tuch und legen Sie es gut unter das Schneidebrett, bevor Sie mit der Arbeit beginnen!
Zwei in einem
Optimieren Sie die Zeit, reduzieren Sie den Verbrauch und erhalten Sie schmackhaftere Gerichte: kochen Sie einfach zwei Gerichte zusammen. Es geht darum, die perfekten Kombinationen zu finden, zum Beispiel Fleisch, das auf dem Grill im Ofen angebraten wird, und eine schöne Pfanne mit Kartoffeln, die direkt unter...
... Oder nutzen Sie die Zeit, in der Nudeln, Kartoffeln oder andere Lebensmittel gekocht werden, um mit Hilfe eines Grills anderes Gemüse zu dämpfen.
Alternatives Kochen
Haben Sie ein Waffeleisen? Man kann es auch für Toast verwenden! Auf diese Weise wird die Brotscheibe mit "Gruben" gefüllt, die bereit sind, jede Sauce aufzunehmen, ohne dass sie abrutscht.
Welche anderen Tricks haben Sie in der Küche noch in petto?
