5 Lebensmittel, die wir oft im Kühlschrank aufbewahren, aber nicht sollten
Ein Kühlschrank ist für uns so selbstverständlich, dass wir uns nicht immer bewusst sind, wie nützlich und unverzichtbar er für unseren Lebensstil ist. Es hilft uns, die Lebensmittel, die wir normalerweise verbrauchen, zu lagern, so dass wir Verschwendung und Aufwand vermeiden. Das Kühlen von Lebensmitteln ist jedoch nicht immer ratsam, zumindest nicht für bestimmte Arten von Lebensmitteln,
Manche verderben durch Feuchtigkeit und niedrige Temperaturen, auch wenn wir immer denken, dass sie im Kühlfach am besten aufbewahrt werden können. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, welche Lebensmittel am besten bei Zimmertemperatur gelagert werden sollten.
Schokolade
Die Aufbewahrung von Schokolade im Kühlschrank beeinträchtigt ihr Aussehen und ihre Textur und wirkt sich etwas auf ihren Geschmack aus. Die Temperatur- und Feuchtigkeitsschwankungen, denen er jedes Mal ausgesetzt ist, wenn er aus dem Kühlschrank genommen und wieder hineingestellt wird, verursachen nämlich die so genannte Zuckerausblühung: Die weiße Patina, manchmal sogar das Auftreten einer Art zähflüssiger Schicht, sind Ausdruck dieses Phänomens.
Am besten bewahren Sie die Schokolade an einem kühlen, trockenen Ort auf.
Exotische Früchte
Selbst bei exotischen Früchten wie Bananen, Mangos und anderen verändern Kälte und Feuchtigkeit ihr Aussehen und vor allem ihre Textur. Es ist besser, sie nur als letzten Ausweg in den Kühlschrank zu stellen, wenn sie zu reif sind und wir sie lange genug aufbewahren wollen, um sie rechtzeitig zu verzehren.
Würzsaucen
In den meisten Fällen ist es selbstverständlich, Würzsaucen wie Mayonnaise, Ketchup, Senf und dergleichen außerhalb des Kühlschranks aufzubewahren, solange sie verschlossen sind und nach dem Öffnen geschützt werden. Bei Mayonnaise ist das in Ordnung, aber bei vielen anderen Saucen ist das nicht nötig: Ist Ihnen schon einmal aufgefallen, dass in Restaurants die geöffneten Saucen oft schon auf den Tischen stehen?
Salami
Die Frage bestimmter Salamis als Pökelerzeugnisse muss von Fall zu Fall geprüft werden. Im Allgemeinen sollte die Salami, wenn sie nicht bereits in Scheiben geschnitten ist, bei Zimmertemperatur an einem Ort gelagert werden, der weder zu heiß noch zu feucht ist. Es ist ratsam, sie an einem kühlen, trockenen Ort aufzubewahren, und wenn Sie sie doch in den Kühlschrank stellen, bevorzugen Sie den unteren Teil des Fachs.
Knoblauch und Zwiebeln
Knoblauch sollte immer bei Zimmertemperatur und in belüfteten Behältern aufbewahrt werden. Das Gleiche gilt für Zwiebeln, die jedoch, sobald sie geschnitten und nicht gegessen werden, in luftdichten Glasbehältern in den Kühlschrank gestellt werden sollten (vermeiden Sie Alufolie) und ohnehin relativ schnell verzehrt werden.
Wenn wir diese Lebensmittel nicht im Kühlschrank aufbewahren, haben wir mehr Platz für all die anderen Dinge, die dort aufbewahrt werden müssen!
