Finden Sie heraus, ob Ihre Holzkellen nur mit kochendem Wasser wirklich sauber sind
Holzkellen fehlen in keiner Küche: ob Löffel mit längerem oder kürzerem Stiel, große Gabeln oder auch Zangen, Paletten und dergleichen, alle diese Utensilien kommen im Laufe ihres Lebens mit vielen verschiedenen Lebensmitteln in Berührung. Und wir denken nicht immer daran, die für herzhafte Gerichte und die für die Zubereitung von Süßspeisen verwendeten Zutaten zu trennen. Selbst diese letzte Vorsichtsmaßnahme könnte sich als überflüssig erweisen: Holzkellen, die seit Jahrhunderten in den Küchen zu finden sind, sollten nach Ansicht mancher ganz aus unserer Ausrüstung gestrichen werden.
Ganz gleich, wie sorgfältig und oft wir sie reinigen, die Holzfasern werden immer eine große Menge an Rückständen von Lebensmitteln aufnehmen, mit denen sie in Berührung kommen, und diese lassen sich nicht so leicht entfernen. So lauern in ihnen innerhalb weniger Monate Verschmutzungen, die der Gesundheit gewiss nicht zuträglich sind und die für das bloße Auge stets unsichtbar bleiben... Zumindest bis Sie den Trick mit dem kochenden Wasser ausprobieren.
via @miss.clean.with.me/TikTok
Es ist ein Trick, der inzwischen wirklich viral geht, und es war der ehemalige Juror der Kochshow MasterChef Australia, Matt Preston, der ihn berühmt machte. Mit dieser Methode wollte der Chefkoch herausfinden, wie schmutzig die Schöpfkellen wirklich waren, damit er bestimmen konnte, wann sie entsorgt werden mussten.
Das kann man auch in dem TikTok-Video von @miss.clean.with.me sehen. Dies ist eine sehr einfache Methode, für die Sie nur Folgendes benötigen: eine gewöhnliche Holzkelle, ein Glas und kochendes Wasser. So gehen Sie vor:
Stellen Sie die Schöpfkelle in das Glas.
2. Gießen Sie das kochende Wasser ein.
3. Warten Sie einige Minuten, sogar bis zu zwanzig, und das Wasser wird von klar zu schmutzig.
Da mit diesem Trick tatsächlich eine Menge Schmutz aus den Schöpfkellen herausgeholt wird, kann er regelmäßig angewendet werden, um die Schöpfkellen gründlicher zu reinigen, so dass der Zeitpunkt des Austauschs so lange wie möglich hinausgezögert wird. In diesem Fall kann man auch mehrere Schöpfkellen in einen Topf geben, in dem man reichlich Wasser gekocht hat. Sie können dem Wasser auch weißen Essig, Zitronensäure oder sogar Backpulver zusetzen.
Haben Sie diese Methode schon einmal zu Hause ausprobiert?
