Tornado-Omelettes: Lernen Sie, wie man ein einfaches und superschönes Gericht mit TikTok zubereitet

Das Web ist immer bereit, uns mit einem brillanten Gimmick zu überraschen, das uns die Dinge aus einer anderen und oft lustigen Perspektive sehen lässt. Das passiert auch in der Küche, wenn ein Trick zur Zubereitung eines bekannten Gerichts viral geht und viele Menschen sich an diesem neuen Trend versuchen. Dies gilt auch für das so genannte "Tornado-Omelett", auch "Tornado-Ei" oder "Vulkan-Omelett" genannt.

Diese suggestiven Namen sind auf das Aussehen zurückzuführen, das ein einfaches Omelett (oder Omelett, wenn Sie so wollen) beim Braten in der Pfanne erhält: ein paar einfache, alles verzehrende Gesten (vielleicht auf Kosten einiger nicht so erfolgreicher Omeletts), um die Eier wie einen Wirbel zu formen.

Video tutorial via @linda_explores/TikTok

Was brauchen Sie? Nichts, was Sie nicht schon zu Hause haben oder was Sie nicht leicht auftreiben können: Ihre bewährte Omelettpfanne und ein Paar Essstäbchen, wie sie für die Zubereitung asiatischer Gerichte verwendet werden - vorzugsweise aus Holz, um Probleme mit der Pfannenauskleidung zu vermeiden.

Sie beginnen wie bei einem normalen Omelett, oder besser gesagt Omelette. Das ist dasselbe, werden Sie sagen. Dies ist jedoch nicht korrekt: Das Omelett wird auf beiden Seiten gegart und enthält neben den Eiern oft noch andere Zutaten (wie Milch oder sogar geriebenen Käse), während das Omelett nur aus Eiern besteht (möglichst emulgiert mit einer Prise Salz) und nur am Boden gegart wird, um cremiger zu bleiben. Da sich diese Tornado-Omeletts unter anderem dadurch auszeichnen, dass sie teilweise cremig bleiben, können wir sie nicht gerade als Omeletts bezeichnen. Hier ist, wie man sie zubereitet.

Die Eier mit einer Prise Salz verquirlen und dabei versuchen, so viel Luft wie möglich einzubringen, damit das Omelett fluffig wird.
2. Ein wenig Öl in der Pfanne erhitzen und wenn es heiß ist
3. Das verquirlte Ei dazugeben
4. Mit den Stäbchen in der Hand nur wenige Sekunden warten und sobald sich die erste Kochhaut auf dem Boden bildet
5. Die Stäbchen jeweils an den gegenüberliegenden Rändern der zu kochenden Scheibe ansetzen und gleichzeitig zur Mitte hin bewegen, ohne sich zu berühren, wobei einige Zentimeter zwischen den Stäbchen gelassen werden.
6. Fassen Sie den Griff der Pfanne mit der anderen Hand und beginnen Sie, die Pfanne zu drehen, während Sie die Stäbchen festhalten: kleine Teile der Drehung immer in dieselbe Richtung
7. Sie müssen dafür sorgen, dass das Ei während des Kochens langsam die Form eines Wirbels um die Stäbchen annimmt.
8. Fahren Sie fort, bis das ganze Omelett gar ist - es bleibt an der Oberseite feucht - und dann können Sie es servieren.

Hier können Sie sich ein Video über den Vorgang ansehen.

Video tutorial via @omelette.co/TikTok

Das obige Video ist auch ein TikTok-Video des gleichen Vorgangs.

Da "Tornado-Eier" die Form eines Kegels haben (deshalb werden sie auch "Vulkan-Omelette" genannt), also keine flachen Omeletts sind, eignen sie sich hervorragend zum Abdecken von anderen Speisen, wie z. B. Reis oder einem anderen Gericht, das Sie gerne mit einem Ei oder Omelett kombinieren.

Sie sind sehr szynisch und man muss nur die richtige Bewegung beherrschen, dann kann man in 5 Minuten seine Gäste immer wieder verblüffen!