Möchten Sie einen Kräutergarten anlegen? Finden Sie heraus, was Sie wissen müssen
Früher oder später denkt jeder daran, ein paar Gläser mit den gängigsten Kräutern anzubauen, um frische Blätter zum Würzen und Aromatisieren verschiedener Gerichte zu haben. Und auch wenn sie nicht in der Küche verwendet werden, sind viele dieser Pflanzen schön anzusehen und verströmen ein wirklich angenehmes Aroma, so dass sie sich auch hervorragend für die Inneneinrichtung eignen.
Und wenn Sie ein Stückchen Land in Ihrem Garten haben, ist es nie eine schlechte Idee, über ein eigenes Beet für diese Pflanzengruppe nachzudenken. Aber was müssen Sie wissen, bevor Sie loslegen? Lesen Sie weiter und finden Sie es heraus.
Aus Samen oder Setzlingen starten? Die zweite Methode mit jungen, aber bereits ausgebildeten Pflanzen - besser noch mit gut entwickelten - ist diejenige, die die besten Erfolgsaussichten garantiert, und auch die einzig sinnvolle, wenn es nicht mehr Spätwinter/Frühjahr ist.
Wenn Sie es jedoch mit Saatgut versuchen wollen, ist es besser, reichlich zu säen, denn es besteht immer die Gefahr, dass nicht alle keimen werden. Rüsten Sie sich dann mit geeigneten Schalen oder Töpfen für Ihr Saatbeet aus und informieren Sie sich gut über die Temperaturen und den Bedarf an Erde und Wasser für die verschiedenen Pflanzenarten, die Sie erhalten möchten.
2. Erde: Einige Aromapflanzen (z. B. Lavendel) bevorzugen kalkhaltige oder ärmere Böden, aber im Allgemeinen ist eine gute, universelle Blumenerde in Ordnung. Sie müssen jedoch nicht besonders mit zusätzlichen Stoffen oder Düngemitteln angereichert werden. Die in der Küche am häufigsten verwendeten mediterranen Kräuter (vor allem solche mit kleineren Blättern wie Thymian oder Oregano) stammen aus eher unfruchtbaren und trockenen Böden. Diejenigen mit größeren, weichen Blättern (z. B. Basilikum) bevorzugen etwas mehr Dünger, aber nicht zu viel.
3. Gießen: Es gilt immer, Staunässe zu vermeiden, also nicht zu oft gießen. Es ist besser, reichlich zu gießen, wenn der Boden austrocknet, und dann zu warten, bis er wieder trocken ist, bevor man erneut gießt. Eine gute Drainage ist unerlässlich. Wenn die Temperaturen steigen, muss häufiger gegossen werden. Planen Sie also ein, in dieser Zeit ein paar Mal pro Woche zu gießen.
4. Licht: Es handelt sich um Pflanzen, die besonders sonnige Standorte bevorzugen, außer vielleicht Basilikum (zumindest bestimmte Arten), dessen Blätter unter den heißen Strahlen manchmal ein wenig verbrennen.
5. Beschneiden: Mehrjährige Pflanzen wie Rosmarin oder Salbei müssen am Ende des Sommers stark zurückgeschnitten werden, wobei die Zweige um etwa ein Drittel gekürzt werden sollten (verholzte Stämme jedoch nie zu tief schneiden). In der übrigen Zeit entfernen Sie einfach alle trockenen Teile.
6. Ernte: Jede Pflanze hat ihre eigenen Anforderungen, aber es ist immer ratsam, mit dem Entfernen von Blättern und Zweigen zu warten, bis sie gut entwickelt sind. Bei Basilikum zum Beispiel sollte man warten, bis es eine Höhe von etwa zwanzig Zentimetern erreicht hat. Auf jeden Fall sollten die Blätter und Zweigspitzen gleichmäßig geerntet werden, ohne immer von derselben Seite oder an derselben Stelle zu schneiden. Auf diese Weise werden die Pflanzen dazu angeregt, kompakter zu wachsen und ihre Energie gleichmäßig auf alle übrigen Teile zu verteilen.
Sind Sie bereit, Ihre eigene Kräuterecke einzurichten?
