Möchten Sie Zwiebeln im Kühlschrank lange und ohne schlechte Gerüche aufbewahren? Finden Sie heraus, wie Sie es tun können

Zwiebeln sind eine wichtige Zutat für eine Vielzahl von Rezepten, und so ist es gut möglich, dass wir immer einen Vorrat zu Hause haben. Sie können recht lange aufbewahrt werden, solange sie ganz sind, aber wie sieht es mit frischen oder bereits zerschnittenen Exemplaren aus?

Je nach Situation gibt es ein paar einfache Tricks, mit denen man sie länger haltbar machen kann, ohne dass sie austrocknen oder verderben, so dass man sie in Zukunft für andere Gerichte verwenden kann. In einigen Fällen ist es sogar möglich, Zwiebeln einzufrieren, die wir in nächster Zeit nicht verwenden werden. Lesen Sie weiter und erfahren Sie mehr.

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• Ganze Zwiebeln: Ganze Zwiebeln sollten nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden. Bei frischen, kleinen Zwiebeln ist es jedoch ratsam, sie innerhalb weniger Tage nach dem Kauf zu verwenden. Wo sollten sie also gelagert werden? Dazu eignen sich gelochte Behälter wie Körbe oder noch besser Säcke und Taschen, sogar Seilsäcke, die in der Küche oder in der Vorratskammer hängen. In jedem Fall ist es am besten, sie an einem Ort zu halten, der einigermaßen vor der Sonne geschützt ist, aber gut belüftet wird. Natürlich sollten sie immer mit ihrer Haut aufbewahrt werden. Achten Sie beim Kauf von Zwiebeln darauf, dass sie noch ganz und hart sind: Wenn sie weiche Stellen haben, sind sie bereits verrottet.
• Geschnittene oder gehackte Zwiebeln: Sie können sie in einem luftdichten Beutel oder Kühlschrankbehälter verschließen und im Kühlschrank 5 bis 7 Tage aufbewahren. Auf diese Weise trocknen sie nicht aus und füllen das Gerätefach nicht mit ihrem typischen stechenden Geruch.
• Wenn Sie aber wissen, dass Sie die Zwiebeln nicht so schnell verbrauchen werden, können Sie sie auch einfrieren. Wir sprechen hier nur von Zwiebeln, die bereits geschnitten oder besser noch gehackt sind. Ganze Zwiebeln hingegen tauen nicht sehr gut auf, verlieren ihre Konsistenz und sind schwer zu handhaben. Geben Sie die gehackten Zwiebeln in einen luftdichten Beutel, aus dem Sie so viel Luft wie möglich entfernt haben (noch besser ist es, wenn Sie Vakuumverpackungen herstellen können).

Mit diesen Methoden können Sie Zwiebeln länger genießen, ohne sich Gedanken über ihren Geschmack machen zu müssen und vor allem, ohne unnötig Lebensmittel wegwerfen zu müssen.