Wie man Zimt anbaut, eine exotische Pflanze mit einem berauschenden Duft

Zimt ist eines der beliebtesten Gewürze der Welt. Man kann es in Pulverform oder in holzigen Stäbchen kaufen, die wie ein aufgerolltes bräunliches Gebäck aussehen. Es handelt sich um die Rinde des Zimtbaums, Cinnamomum verum, eines immergrünen Baums aus der Familie der Lorbeergewächse (Lauraceae) aus Sri Lanka, dem früheren Ceylon. Einer der anderen Namen für den Zimtbaum ist Ceylon Cinnamomum oder Ceylon-Zimt.

Um 1700 hatte sie sich bereits in tropischen und subtropischen Regionen, insbesondere in Südostasien, ausgebreitet. Ihr natürlicher Lebensraum ist daher das feuchte und heiße Klima in diesen Gebieten, weshalb ihr Anbau im Haus in anderen Teilen der Welt ein wenig Aufmerksamkeit erfordert.

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• Standort: Sie mag sonnige Standorte, aber keine direkte Sonneneinstrahlung. Außerdem sollte er vor Windböen geschützt sein.
• Klima: Sie benötigt mäßig hohe Temperaturen und eine konstant feuchte Atmosphäre. Aus diesem Grund sollten die in Töpfen gezogenen Pflanzen im Winter ins Haus oder in ein kaltes Gewächshaus gestellt werden, wenn das Klima nicht zu rau ist. In den ersten Lebensjahren sollten Pflanzen, die in gemäßigten Zonen mit sehr unterschiedlichem Klima zwischen den Jahreszeiten gezüchtet werden, immer im Haus gehalten werden und nur in den wärmeren Perioden ins Freie gebracht werden.
• Boden: Sie hat Angst vor Staunässe und braucht daher einen lockeren, gut durchlässigen Boden, der aber auch reich an Nährstoffen und organischen Substanzen ist. Sie müssen also eine gute Universalerde mit hochwertigem Humus oder Kompost mischen.
• Bewässerung: Obwohl man sich in der Natur keine Sorgen um die Bewässerung dieser Pflanze machen muss, ist es bei der Kultivierung in Töpfen notwendig, sie jedes Mal reichlich zu gießen, wenn der Boden vollständig austrocknet, also häufiger in den warmen Jahreszeiten und seltener im Herbst und Winter.
• Vermehrung: Die einfachste, wenn auch zeitaufwändigere Art der Vermehrung ist die durch Samen. Die Samen des Zimtbaums keimen leicht. Der ideale Zeitpunkt ist das Frühjahr. Es ist jedoch auch möglich, die Pflanze durch Stecklinge zu vermehren, d. h. durch Bewurzelung der geschnittenen Zweige.
• Ernte: Wenn Sie die Rinde vom Stamm ernten möchten, sollten Sie die Pflanze im Alter von zwei Jahren beschneiden (den oberen Teil entfernen); Sie können die Rinde aber auch von den Zweigen ernten. Der Teil, der verzehrt wird, ist der innere Teil, der sich nach dem Trocknen von der äußeren Schicht trennt und sich auf natürliche Weise zu der uns bekannten Form kräuselt.

Würden Sie gerne zu Hause Zimt anbauen?