Bereiten Sie in wenigen Schritten weiches und schaumiges Eis in Ihrem Lieblingsgeschmack zu
Wenn man Lust auf eine erfrischende und leckere Pause hat, denkt man normalerweise an Eis, aber wie oft öffnet man die Gefriertruhe und findet ein Glas Eis, das zu hart ist, um es mit sofortiger Zufriedenheit zu essen? Oft muss man eine Weile warten, bis es die richtige Konsistenz hat.... Wenn Sie die Kraft zum Warten haben. Es ist jedoch möglich, mit wenigen Handgriffen ein Softeis zuzubereiten, eine schaumige Mousse, die man im Gefrierschrank aufbewahren kann, um sie zu verzehren, wenn man Lust auf ein Dessert hat.
Hier sind die Anleitungen für die Zubereitung eines mit Schokolade und eines mit Zitrone, aber Sie können die Rezepte leicht an andere Geschmacksrichtungen anpassen.
Schokoladenmousse
Zutaten:
- 50 Gramm Zucker
- 40 Gramm Kakaopulver
- 130 ml Milch
- 350 ml gezuckerte Sahne
Wie man vorgeht:
1. In einer Schüssel Kakao und Zucker vermischen und dabei versuchen, eventuelle Klumpen aufzubrechen. Sie können mit einem feinmaschigen Sieb nachhelfen und vielleicht einen fein gemahlenen Zucker oder sogar Puderzucker wählen.
2. Die Milch hinzugeben und mit einem Schneebesen umrühren, wobei darauf zu achten ist, dass keine Klumpen entstehen. Wenn Sie möchten, können Sie die Milch zuerst ein wenig erhitzen, damit der Kakao schmilzt, aber dann müssen Sie warten, bis sie abgekühlt ist, bevor Sie zum nächsten Schritt übergehen.
3. Zu diesem Zeitpunkt können Sie entweder einen Mixer (oder eine Küchenmaschine mit emulgierfähigen Messern) oder eine Plastikflasche verwenden. Dann gießen Sie die Kakaomilch in das gewählte Gefäß (Sie benötigen einen Trichter für die Flasche), fügen die süße Sahne hinzu und pürieren sie ein paar Minuten lang. Wenn Sie die Flasche verwenden, schütteln Sie sie 5 Minuten lang kräftig.
4. Legen Sie die entstandene Emulsion in den Gefrierschrank, bis sie fest wird und Sie Ihre Mousse genießen können.
Zitronenmousse
Zutaten:
- 50 Gramm Puderzucker
- Der Saft von 1 Zitrone
- 50 ml Milch
- 250 ml gezuckerte Sahne
Wie man vorgeht:
Den Zucker mit dem Zitronensaft in einer kleinen Schüssel auflösen.
2. In einem Mixer oder in einer Flasche (wie im vorherigen Fall) die Milch hinzugeben und alles miteinander vermischen.
3. Die Sahne hinzufügen und die Flasche 5 Minuten lang kräftig schütteln oder schlagen.
4. Legen Sie das Ganze fest verschlossen in den Gefrierschrank und wenn es fest geworden ist, haben Sie Ihr weiches und schaumiges Eis.
Anstelle von Zitrone können Sie ein (möglichst seidiges) Püree aus dem Fruchtfleisch Ihrer Lieblingsfrucht verwenden, oder Sie können eine Version mit Milch und Sahne, aromatisiert mit Vanille, oder angereichert mit Schokoladenstückchen (kurz vor dem Einfrieren) ausprobieren, oder sogar kleine Keksstückchen (denken Sie an kleine Keksstückchen wie Oreos) oder sogar Smarties verwenden. Wenn Sie einmal gelernt haben, wie man diese Softeiscreme herstellt, können Sie sie nach Belieben gestalten!
