7 im Netz empfohlene Kochtricks, die wirklich funktionieren: Finden Sie heraus, welche es sind
Seit Jahren kursieren im Internet viele nützliche Tipps, die man in der Küche anwenden kann, echte Tricks, die kleine Missgeschicke vermeiden oder die Zubereitung von Speisen erleichtern, indem sie Vorgänge beschleunigen, die uns normalerweise nervös machen und mehr Zeit kosten. Allerdings sind sie nicht immer wirklich effektiv.
Im Folgenden finden Sie einige der bekanntesten: einige von Omas Tricks und andere Kniffe, die, wenn Sie sie noch nicht kennen, es wert sind, ausprobiert zu werden, und vielleicht werden sie zum Trumpf Ihrer Erfahrung in der Küche.
Frische Kräuter durch Einfrieren in Öl konservieren
Wenn Sie das ganze Jahr über frische Kräuterblätter zur Verfügung haben möchten, können Sie diese einfach ein wenig zerkleinern und in Eiswürfelbehälter geben, dann füllen Sie jedes Fach mit EVO-Olivenöl. Verwenden Sie keine anderen Ölsorten, die raffinierter und flüssiger sind, da viele nicht einfrieren. Mit einem Öl von guter Qualität behalten die Kräuter jedoch den ganzen Geschmack und das Aroma, das sie gerade gepflückt haben.
Die Oxidation von Äpfeln vermeiden
Wenn Sie ein Dessert zubereiten müssen, das geschnittene oder gewürfelte Äpfel erfordert, schneiden Sie diese und beträufeln Sie sie dann mit ein wenig Zitronensaft, ohne zu übertreiben, aber genug, um sie ganz zu beträufeln, damit sie nicht braun werden. Es kursiert auch die Theorie, dass Zimt oder das Einweichen in Wasser mit ein wenig Salz ebenfalls funktioniert.
Basilikum und Petersilie mit einem Plastikbeutel frisch halten
Wenn Sie zufällig Kräuter kaufen, vor allem Zweige von Basilikum, Petersilie, Stangensellerie und anderes Gemüse mit ähnlichen Blättern, arrangieren Sie sie wie Blumen in einer Vase und verschließen Sie sie dann mit einer Plastiktüte, die Sie mit einem Gummiband am Rand der Vase befestigen (Gläser, Einmachgläser usw. sind auch in Ordnung), wodurch ein Mini-Gewächshaus entsteht. Sie bleiben tagelang frisch, so dass Sie sie länger verwenden können.
Verhindern des Hartwerdens von Eiscreme im Gefrierschrank
Haben Sie jemals ein plötzliches Verlangen nach Eiscreme, haben aber keine Zeit, die Packung lange genug aus dem Gefrierschrank zu nehmen, damit sie weich wird? Sie können sich selbst helfen, indem Sie die Gläser oder Becher in einen luftdichten Plastikbeutel stecken, bevor Sie sie in den Gefrierschrank stellen. Jedes Mal, wenn Sie sie herausnehmen, werden sie viel weicher sein.
Knoblauch schnell schälen
Wenn Sie mehrere Knoblauchzehen verwenden müssen und keine Zeit haben, sie einzeln zu schälen, geben Sie sie in ein Glasgefäß, schließen Sie den Deckel und schütteln Sie sie 30 Sekunden lang, wie Sie es bei Cocktails tun, und fertig.
Obst statt Eiswürfel zur Erfrischung von Wein oder Cocktails
Eis, das schmilzt und den Wein verdünnt, ist nicht angenehm, aber gefrorenes Obst funktioniert stattdessen hervorragend! Wenn Sie also ein Abendessen oder eine Erfrischung planen, frieren Sie vorher ein paar Weintrauben ein, vielleicht sogar verschiedene Sorten, und sie werden das nette und nützliche Utensil für erfrischende Getränke anstelle von Eiswürfeln sein.
Eier leicht schälen
Wenn Sie beginnen, die hartgekochten Eier zu kochen, bereiten Sie auch eine Schüssel mit Eis oder zumindest sehr kaltem Wasser vor. Sobald sie den Garpunkt erreicht haben, tauchen Sie die Eier in die Schüssel und lassen sie zehn Minuten abkühlen, dann löst sich die Schale leicht.
Kennen Sie weitere bewährte Tricks?
